Gister naar de allereerste Amsterdam Latin Festival in de HMH geweest en het was een super feestje! 

Via een veilingsite heb ik goedkoop VIP kaartjes kunnen regelen en gister was het dan eindelijk zover. De beste plaatsen, drankjes, hapjes en lekkere beats, wat wil je nog meer?! Er waren die avond o.a. optredens van Prince Royce, Kevin Lyttle, Cachxe9 DeLuxe en Kassav. Het was dan ook een geslaagd avondje bachata, salsa en merengue dansen! Ik voel m'n voeten nog steeds branden

De zon in het gezicht en de wind in de rug! Tot nu toe ziet alles er rooskleurig uit en kan het niet beter gaan!

Gister was mijn laatste projectdag op school van mijn minor. Dit betekent dat ik niet meer heen hoef afgezien van een presentatietje maandag en aansluitend een borrel. Best een raar idee? Ook heb ik gister eindelijk bericht gehad dat mijn scriptievoorstel is goedgekeurd en dat ik mijn eerste keus begeleider toegewezen heb gekregen!

Curaxe7ao lijkt ook de goede kant op te gaan. Mijn vriend heeft inmiddels allerlei gesprekken gehad, waarvan iedereen hem toestemming/goedkeuring heeft gegeven om te gaan. Nu ligt het verzoek nog bij 1 persoon, die nog wat dingen moet overleggen met mensen en het moet natuurlijk zwart op wit gezet worden. Ondanks dat het er goed uitziet is er toch een kans dat het afgeblazen wordt, hoe klein ook, bij de marine weet je het nooit. Toch hou ik me daar niet al te veel meebezig en blijf ik positief! 

Fingers crossed en verder genieten van mijn goed begonnen weekend!

Goed nieuws wat betreft de plannen om naar Curaxe7ao te gaan!! Vandaag heeft mijn vriend te horen gekregen van zijn schipper (mijn vriend zit bij de marine) dat hij zijn zegen heeft en dat hij contact met de kazerne op Curaxe7ao heeft gehad. Er is vanaf maart al plaats voor hem, maar dat kan verplaatst worden naar september, dan heb ik nog rustig de tijd om af te studeren. Nu de volgende stap nog en dat is of de grote baas hem laat gaan. Vrijdag heeft mijn vriend een afspraak met hem en dan weten we hopelijk wat meer!

Fingers crossed!!

Ook ik ben inmiddels helemaal weg van cupcakes en af en toe probeer ik in het weekend dan ook een receptje uit. Afgelopen weekend heb ik oreo cupcakes gemaakt en 't recept zal ik met jullie delen: 

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170?C. Zet 12 papieren vormpjes in een muffinplaat.  

Bereidingswijze: 
Klop de boter en de suiker in een kom tot een lichte en luchtige massa. Voeg vervolgens de eieren, het zelfrijzend bakmeel en de melk toe en klop dit tot een glad beslag. Roer tenslotte met een lepel de verkruimelde oreo koekjes door het beslag.

Mix voor de frosting/topping de zachte boter met de poedersuiker tot een dik en glad geheel. Roer de verkruimelde koekjes er vervolgens doorheen.

Met een slagroomspuit kun je gemakkelijk een mooie toef op de cupcakes maken. Steek vervolgens een half of heel oreo koekje in de toef. Eet smakelijk!       

De volgende vakantie is weer geboekt! 15 december vertrek ik samen met vriendlief voor 15 dagen naar Gambia!

Inmiddels heb ik mijn onderwerp voor mijn scriptie bedacht en heb ik een eerste mail naar mijn coxf6rdinator gestuurd met het concept. Het is nu afwachten op zijn reactie en goedkeuring. Dan kan ik het definitieve voorstel inleveren en dan is het zo ver!

Fingers crossed!

Allereerst, afgelopen zomer ben ik samen met mijn vriend weer terug gegaan naar Curaxe7ao. Voor ons beide was dit alweer twee jaar geleden, dus het werd hoogtijd om terug te gaan, vooral om een bezoek te brengen aan de ouders van mijn vriend en de rest van zijn familie.

Vanaf het moment dat we het vliegtuig uitstapten voelde het alsof we er nog maar pas geleden waren geweest. Elke keer als ik terug kom op het eiland, merk ik hoeveel heimwee ik er naar heb gehad. Het voelt elke keer zo goed en vertrouwd om hier terug te zijn. Het eiland is voor ons beide speciaal. Curaxe7ao is namelijk de plek waar mijn vriend is geboren en het grootste deel van zijn familie woont, met andere woorden de plek waar zijn roots liggen. En ik heb hier een poosje gewoond en gewerkt, waardoor ik Curaxe7ao dan ook als mijn tweede thuis beschouw. Ook is Curaxe7ao de plek waar we elkaar voor het eerst hebben ontmoet, de vlinders voor elkaar ontstonden en ons hoofdstuk is begonnen. Zoals ik al zei, het eiland is voor ons beide speciaal. We hebben dan ook volop genoten en ondanks de 4 week dat we er zaten, ging de tijd weer veel te snel! We hebben vooral genoten van het weer, de stranden, het eten, het uitgaan en natuurlijk zijn familie. Verder zijn we 4 dagen naar Aruba geweest om het 'echte' vakantiegevoel te hebben. Curaxe7ao is inmiddels toch als 'op visite gaan', ik weet het, dit klinkt txe9 verwend!

Anyway toen we terug kwamen mochten we meteen weer aan het werk en aan de studie. Zodra je begint lijkt je vakantie echt alweer weken geleden! Ik ben inmiddels begonnen aan mijn laatste jaar. Ik heb nu 10 weken een minor en dan begint het 'echte' afstuderen…

Time flies! Allereerst, het is erg laat maar alsnog, een gelukkig nieuwjaar. Dat iedereen dit jaar de wind in de rug heeft en de zon in het gezicht. Dat het jaar dus veel goede dingen met zich meebrengt.

Mijn vakantie is echt voorbij gevlogen en heb dan ook optimaal genoten. Kerst samen met familie gevierd met erg veel eten, wijn en een hoop gezelligheid. Vervolgens naar Stockholm gevlogen om er even 5 dagen tussenuit te zijn met vriendlief en natuurlijk het jaar afgesloten met een hoop champagne en hoop goede wensen (voornemens doe ik niet aan).

Foto’s van Stockholm zijn onderweg…   

Onderweg naar Stockholm!

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAH

Ik word echt even helemaal gek. Ik heb zo’n spijt dat ik nog steeds geen bokszak in de buurt heb… Hoe lekker zou het zijn om daar af en toe even je pure frustraties op af te reageren. Mijn tentamens voor Spaans, ‘t is zxf3veel stof dat ik door de bomen het bos bijna niet meer zie. Ik lees ik lees en tien regels verder weet ik niet meer wat er in de eerste regel stond. En dan die grammatica; aaaaaaah. Drama. That’s it. Ik moet door :p

ps: verder gaat alles nog best wel goed hoor